Hledat

Mille foglie d'autunno - italský zákusek

Zákusok zložený z lístkového cesta a troch druhov krému.

Potřebné přísady:

Krém z čokolády na varenie:

  • 100 g mlieka
  • 200 g šľahačkovej smotany
  • 150 g čokolády
  • 13 g cukor
  • 2 g želatíny (1 plátok)
  • 7 g vody
  • 125 g malinové pyré
    Ľahký čokoládový krém z mliečnej čokolády s kávovou príchuťou:
  • 125 g mlieka
  • 4 g rozpustnej kávy
  • 250 g šľahačkovej smotany
  • 170 g mliečnej čokolády
  • 3 g želatíny
  • 15 g vody
    Nadýchaný krém z bielej čokolády a vanilky:
  • 10 g mlieka
  • vanilka
  • 150 g bielej čokolády
  • 9 g kakaového masla
  • 4 g želatíny v plátkoch
  • 20 g vody
  • 210 g šľahačkovej smotany
Postup přípravy:

Krém z čokolády na varenie:

  1. Mlieko priviesť do varu, odstaviť a roztopiť v ňom čokoládu. Nechať vychladnúť cca na 35°C. V druhej miske rozpustiť želatínu v malinovom pyré a pridať do čokoládového krému. Nakoniec pridať smotanu.
    Ľahký čokoládový krém z mliečnej čokolády s kávovou príchuťou:
  2. Priviesť do varu mlieko s kávou, pridať želatínu a čokoládu. Nechať vychladnúť a pridať vyšľahanú šľahačku.
    Nadýchaný krém z bielej čokolády a vanilky:
  3. V mlieku roztopiť želatínu, pridať maslo a čokoládu. Do vychladnutého pridať vyšľahanú šľahačku.
  4. Millefoglie sa robí aj z jednoduchého krému, ktorým sa naplnia pláty, príp. šľahačky a pridá sa do nich čerstvé ovocie (jahody…)
Moučníky, dezerty, dorty

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Kefírová buchta užasná

Kefírová buchta užasná

Obrázek Obrácený banánový koláč by Romča

Obrácený banánový koláč by Romča

Obrázek Skořicové úlky

Skořicové úlky

Obrázek Cheesecake nejen pro zamilované

Cheesecake nejen pro zamilované

Obrázek Linecký koláč plný tvarohu se švestkami a drobenkou

Linecký koláč plný tvarohu se švestkami a drobenkou

Obrázek Tvarohové koblížky s rozinkami - Svatá Máří

Tvarohové koblížky s rozinkami - Svatá Máří

Obrázek Maková buchta s citrónovou polevou podle Markétky

Maková buchta s citrónovou polevou podle Markétky

Obrázek Čokoládové kostky

Čokoládové kostky

Obrázek Rebarborový koláč s tvarohem - kynutý

Rebarborový koláč s tvarohem - kynutý

Obrázek Jednoduché muffiny s borůvkami

Jednoduché muffiny s borůvkami

Obrázek Karamelové větrníčky

Karamelové větrníčky

Obrázek Šlehačkové řezy rafaelo - hrnečkové

Šlehačkové řezy rafaelo - hrnečkové

TOPlist