píďák.cz
Hledat
FiltersMoravské koláčky
Potřebné přísady:
- 500g hladké mouky
- 200ml oleje
- 300ml vlažného mléka
- kostička kvasnic
- 4 žloutky
- špetička soli
- 3 lžíce cukru
- vanilka
- strouhaná citrónová kůra
Tvarohová nádivka:
- 500g tvarohu
- 2 žloutky
- 100g cukru moučky
- rozinky
- vanilka
Posypka:
- 4 lžíce polohrubé mouky
- 4 lžíce cukru
- 2 lžíce másla
Na potření:
- trocha másla
- rum
Postup přípravy:
- Vypracujeme vláčné těsto, které necháme po důkladném vypracování kynout. Během kynutí 1-2krať promícháme, aby se nám těsto pěkně bublinkovalo, dostal se do něj vzduch. Po vykynutí si těsto rozdělíme na vále na maličké bochánky a ty plníme tvarohovou nádivkou.
- Po naplnění tvarohem dáme bochánky na plech,uprostřed koláčků uděláme dolík, koláček potřeme vajíčkem, do dolíku dáme lžičku borůvkové marmelády a posypeme posýpkou. Posýpku uděláme z polohrubé mouky, cukru a másla, promneme prsty, až se utvoří žmolenka, koláčky tímto patrně posypeme v dolíku na marmeládu.
- Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů do růžova. Koláčky až jsou již vychladlé, tak potíráme s peroutkou rozeskvařeným máslem s přidáním rumu :-). Lehce pocukrujeme.
