píďák.cz
Hledat
Piškotové koblihy - Maleč
Potřebné přísady:
- 7 dkg másla
- 7 dkg moučkového cukru
- kůra a šťáva z ½ citrónu
- 2 lžíce rumu
- 3 žloutky
- 1 vejce
- 1 droždí ( kvásek )
- 25 dkg hladké mouky
- 25 dkg polohrubé mouky
- ¼ l vlažného mléka
- špetka soli
- marmeláda, tuk na smažení
Postup přípravy:
- Rozpustíme máslo, zamícháme do něj cukr a vyšleháme do pěny. Přidáme šťávu i kůru z citrónu, rum, sůl, žloutky,celé vejce a opět šleháme.
- Přidáme mouky, kvásek, mléko a vypracujeme hladké těsto, které necháme vykynout. Vyválíme polovinu těsta, naznačíme kroužky, dáme kopeček marmelády, přiklopíme druhým těstem a vykrajujeme koblížky. Smažíme ve vyšší vrstvě tuku.
