Hledat

Pizza s kváskem Lievito Madre

Potřebné přísady:
  • 450g voda
  • 600g mouka manitoba nebo jiná mouka na pizzu
  • 100g Lievito Madre - (v plné síle - nakrmený před třemi až pěti hodinami)
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 1-3 lžičky soli
Postup přípravy:
  1. Mouku smícháme s vodou a necháme hodinu až dvě odpočívat. Potom přidáme Lievito Madre, promísíme v robotu na první stupeň 2-4 minuty a necháme hodinu odpočívat.
  2. Po hodině přidáme olej a sůl a vymícháme v robotu 15-20 minut na stupeň 2-3. Dáme do mísy vymyzané olejem, přeložíme a necháme 30 minut kynout. Po 30 minutách přeložíme, necháme opět kynout 30 minut a dáme do lednice.
  3. V lednici necháme 2-3 dny. Potom vyndáme, rozdělíme na tři díly a necháme v teple alepsoň hodinu kynout. Následně postupujeme už jako při přípravě jakékoli jiné pizzy.
Hlavní jídla

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Ovocné knedlíky z odpalovaného těsta

Ovocné knedlíky z odpalovaného těsta

Obrázek Hovězí guláš s houskovým knedlíkem

Hovězí guláš s houskovým knedlíkem

Obrázek Králík na hořčici

Králík na hořčici

Obrázek Zapečená růžičková kapusta

Zapečená růžičková kapusta

Obrázek Kuřecí játra na cibulce

Kuřecí játra na cibulce

Obrázek Placky z kysaného zelí

Placky z kysaného zelí

Obrázek Babiččiny španělské ptáčky

Babiččiny španělské ptáčky

Obrázek Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Obrázek Luxusní křenová omáčka za pár minut

Luxusní křenová omáčka za pár minut

Obrázek Vepřová kotleta v zeleninovém kabátku

Vepřová kotleta v zeleninovém kabátku

Obrázek Buchtičky s vanilkovým krémem - recept 1907

Buchtičky s vanilkovým krémem - recept 1907

Obrázek Pizza těsto kváskové

Pizza těsto kváskové

TOPlist