píďák.cz
Hledat
Plum Reversed Cake - Švestková rychlovka
Potřebné přísady:
- 150g kokosový tuk
- 100g cukru (kokosový, vanilkový, třtinový, atd)
- kilo švestek
- listové těsto
- vanilkový nebo skořicový cukr
- konopné semínko
- šlehačka
- provamel
- zmrzlina z vanilkového sojového mléka
Postup přípravy:
- Dej na pánev (celokovovou, jelikož pak půjde do trouby) máslo a cukr a nech rozpustit na mírném plameni. Mezitím si odjadři a rozpul švestky. Když se v pánvi máslo a cukr spojí a vytvoří krásnou hnědožlutou kašičkovitou hmotu, tak ji odstav a rovnou do ní vyskládej švestky.
- Celé to posyp ještě vanilkovým nebo skořicovým cukrem a konopným semínkem a překrej listovým těstem. Aby těsto mohlo v dýchat, udělej do běj špičkou nože pár dírek a šoupni ho do předem vyhřáté trouby (180 až 200 °C) na cca 40minut (lepší je to průběžně kontrolovat, někdy se to udělá dříve, záleží na typu trouby).
- Hotový koláč nech alespoň hodinu vychladnout a následně obrať / otoč na talíř, nebo tác. Podává se se zmrzlinou a šlehačkou.
- Dobrou chuť !
