Hledat

Quiche s brokolicí, slaninou a hráškem by Romča

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 125g máslo
  • 250g hladká mouka
  • 1ks žloutek
  • sůl
  • 50ml studené vody

Na náplň:

  • 150g růžičky brokolice
  • 80g hrášku
  • 200ml smetany
  • 3 ks celá vejce + bílek z těsta
  • 150g feta
  • 1ks cibule
  • 2 stroužky česneku
  • olej na smažení
  • trocha muškátového ořechu
  • tymián
  • sůl + pepř
Postup přípravy:
  1. Těsto:
  2. Mouku smícháme se solí, studené máslo nakrájíme na kousky promneme až nám vznikne drobenka a zalijeme 50ml ledové vody. Vypracujeme těsto a dáme na půl hodinky do lednice v igelitu vychladnout.
  3. Brokolici s hráškem zalijeme horkou vodou a vaříme 5 minutek, slijeme a dáme bokem.
  4. Na pánev dáme olej a přidáme na plátky nakrájenou cibuli a snažíme asi 4 minuty? Přidáme česnek a osmahneme. Pánev dáme bokem, přidáme smetanu, vejce, tymián, sůl, pepř, bílek, muškátový oříšek a prošleháme. Feta sýr nakrájíme na kostičky.
  5. Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Těsto vyválíme o kousek větší průměr než je forma. Plát vložíme do formy, vtlačíme a přebytečné těsto ořízneme. Na dně propíchneme vidličkou, položíme pečícím papírem a posypeme pro zatížení fazolemi. Dáme do trouby na 10 minut na cca 180- 200 stupňů, vyndáme papír s fazolemi a pečeme dalších 8-10 minut, dokud těsto nezezlátne.
  6. Teď má těsto dáme brokolici, hrášek, zalijeme směsí vajec s cibulkou, poklademe plátky slaniny a nakonec dáme feta sýr.
  7. Pečeme na 170-180 stupňů 30 minut. Podáváme jak horký tak studený. Dobrou chuť !!
Autor receptu

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Gratinované kuřecí plátky se smetanosýrovou zeleninou

Gratinované kuřecí plátky se smetanosýrovou zeleninou

-1 0
Obrázek Kuře na žampionech se šunkovými knedlíky

Kuře na žampionech se šunkovými knedlíky

4 2
Obrázek Cannelloni se špenátem a ricottou

Cannelloni se špenátem a ricottou

4.33 3
Obrázek Vepřové v mrkvi

Vepřové v mrkvi

-1 0
Obrázek Boloňské ragú s těstovinami

Boloňské ragú s těstovinami

-1 0
Obrázek Řízky z vajec natvrdo

Řízky z vajec natvrdo

3 1
Obrázek Gratinované těstoviny s tuňákem

Gratinované těstoviny s tuňákem

-1 0
Obrázek Moravský vrabec  podle Lucie

Moravský vrabec podle Lucie

-1 0
Obrázek Zelňáky

Zelňáky

-1 0
Obrázek Mleté s bramborovým salátem

Mleté s bramborovým salátem

4 2
Obrázek Vepřové plátky na kari se špenátem a amoletkami

Vepřové plátky na kari se špenátem a amoletkami

3 1
Obrázek Letní brambory s cuketou - Hartmanice

Letní brambory s cuketou - Hartmanice

-1 0
TOPlist