Hledat

Quiche s brokolicí, slaninou a hráškem by Romča

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 125g máslo
  • 250g hladká mouka
  • 1ks žloutek
  • sůl
  • 50ml studené vody

Na náplň:

  • 150g růžičky brokolice
  • 80g hrášku
  • 200ml smetany
  • 3 ks celá vejce + bílek z těsta
  • 150g feta
  • 1ks cibule
  • 2 stroužky česneku
  • olej na smažení
  • trocha muškátového ořechu
  • tymián
  • sůl + pepř
Postup přípravy:
  1. Těsto:
  2. Mouku smícháme se solí, studené máslo nakrájíme na kousky promneme až nám vznikne drobenka a zalijeme 50ml ledové vody. Vypracujeme těsto a dáme na půl hodinky do lednice v igelitu vychladnout.
  3. Brokolici s hráškem zalijeme horkou vodou a vaříme 5 minutek, slijeme a dáme bokem.
  4. Na pánev dáme olej a přidáme na plátky nakrájenou cibuli a snažíme asi 4 minuty? Přidáme česnek a osmahneme. Pánev dáme bokem, přidáme smetanu, vejce, tymián, sůl, pepř, bílek, muškátový oříšek a prošleháme. Feta sýr nakrájíme na kostičky.
  5. Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Těsto vyválíme o kousek větší průměr než je forma. Plát vložíme do formy, vtlačíme a přebytečné těsto ořízneme. Na dně propíchneme vidličkou, položíme pečícím papírem a posypeme pro zatížení fazolemi. Dáme do trouby na 10 minut na cca 180- 200 stupňů, vyndáme papír s fazolemi a pečeme dalších 8-10 minut, dokud těsto nezezlátne.
  6. Teď má těsto dáme brokolici, hrášek, zalijeme směsí vajec s cibulkou, poklademe plátky slaniny a nakonec dáme feta sýr.
  7. Pečeme na 170-180 stupňů 30 minut. Podáváme jak horký tak studený. Dobrou chuť !!
Hlavní jídla
Autor receptu

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Čočkové ragú Bolognese

Čočkové ragú Bolognese

Obrázek Bramborový guláš

Bramborový guláš

Obrázek Česnekové špagety s karamelizovanou cibulkou, žampiony a sušenými rajčaty

Česnekové špagety s karamelizovanou cibulkou, žampiony a sušenými rajčaty

Obrázek Recept - Rolky Grácie s brokolicí

Recept - Rolky Grácie s brokolicí

Obrázek Pražský flamendr (guláš)

Pražský flamendr (guláš)

Obrázek Lasagne

Lasagne

Obrázek Pizza s kváskem Lievito Madre

Pizza s kváskem Lievito Madre

Obrázek Vývarová čočka na kyselo

Vývarová čočka na kyselo

Obrázek Čínské nudle s kuřecím masíčkem

Čínské nudle s kuřecím masíčkem

Obrázek Placky z kysaného zelí

Placky z kysaného zelí

Obrázek Ďábelské maso

Ďábelské maso

Obrázek Kuřecí čína s rýží třech barev

Kuřecí čína s rýží třech barev

TOPlist