píďák.cz
Hledat
Řecké bifteki
Potřebné přísady:
na 2 porce:
- 300 tučnějšího hovězí masa - mletého
- 60 g sýra feta
- 50 g červené cibule
- 2 lístky máty (já nedávám, nemám mátu ráda)
- 5 lístků plocholisté petržele
- lžička oregána
- trochu čerstvě mletého pepře
- 1/2 lžičky soli
- nastrouhaná kůra ze 1/4 citronu
- 1 vejce
- rostlinný olej na smažení
Postup přípravy:
- Sýr rozkrájíme na špalíčky s hranou 1x1 cm a délkou asi 7 cm. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Bylinky (mátu, petržel oregáno) nasekáme na jemno.
- Troubu předehřejeme na 190°C.
- Maso vložíme do mísy, přidáme cibuli, bylinky, pepř, sůl, vejce a kůru z citronu a pečlivě promícháme. Ochucené maso rozdělíme na 4 stejně velké díly (na každou porci dvě šišky).
- Navlhčíme si ruce. Každou část masa vezmeme, vytvoříme z něj placku na dlaň velkou, vložíme na ní špalíček sýra a maso kolem něj zabalíme do šišky.
- Na pánvi rozpálíme olej a osmažíme na něm šišky ze všech stran dozlatova. Položíme je na pekáč a dáme dopéct do trouby na 10 minut. Já po 10 minutách stáhnu troubu na 80°C a udržuju tak maso teplé, dokud není hotová příloha, salát a tak.
- Jako přílohu můžeme zvolit brambor, nebo zeleninový salát. Dále můžeme podávat tzatziki, kousek citronu a cherry rajčata.
