Hledat

Řezy karamelka

Potřebné přísady:

Na těsto:

  • 200 g polohrubé mouky
  • 4 vejce
  • 150 g moučkového cukru
  • 4 lžíce teplé až horké vody

Na povrch:

  • 1 marmeláda či džem
  • cca 1,5 balíčku piškotů
  • rum + voda (cca 1dcl v poměru 1:1)
  • čokoládová poleva ( či čokoláda na vaření + kousek tuku, můžeme přidat i rozpuštěnou čokoládu - kaštany )

Krém:

  • 1 Salko (slaz.kond.mléko) nebo hotové Salko Karamel
  • 1 tvaroh (doporučuji vaničkový ne nízkotučný)
  • kostka másla (nejraději na to používám Zl.Hanou nebo podobná másla)

Na plech:

  • tuk
  • hr.mouka na vysypání plechu či pečící papír
Postup přípravy:
  1. Když jsem jednou čekala návštěvu, zkusila jsem tento recept. A bylo to ták dobré, že se nám návštěvy nejen za řezy vracejí :-)) . Ač to vypadá složité, tyto řezy jsou jednoduché.
  2. Nejlépe den předem si vyrobíme karamel. Celou neotevřenou konzervu slazeného kondenzovaného mléka dáme do vody a cca 2 hoďky vaříme (vodu doléváme, aby byla plechovka stále při varu pod vodou), v téže vodě pak necháme vychladnout. Vychladlé otevřeme a vyšleháme s máslem a tvarohem.
  3. Nebo: 1 uvařené Salko + 1 máslo a karamelový pudink ze 400 ml mléka bez cukru.
  4. Žloutky ušleháme s cukrem a přidáváme po lžících vodu. Pak vmícháme mouku, nakonec sníh z bílků. Vše opatrně promícháme a rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech či na peč.papír a upečeme. NEBO může použít svůj oblíbený recept na korpus řezů či koláče.
  5. Vychladlý korpus potřeme marmeládou či džemem, aby držely piškoty, které jsme smočili ve vodě s rumem (1:1) nebo můžou být i máčené v kávě. Pak potřeme karamelovým krémem a polijeme čokoládovou polevou. Pokud chcete mít povrch dvoubarevný jak já, tak ještě vidličkou děláme vlny až do krému, aby se to propojilo. Dáme ztuhnout do lednice.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Nadýchaný perník

Nadýchaný perník

Obrázek Rychlý a úchvatný perníček

Rychlý a úchvatný perníček

Obrázek Honzovy buchty

Honzovy buchty

Obrázek Kokosový dort s bílou čokoládou a ananasem

Kokosový dort s bílou čokoládou a ananasem

Obrázek Kynuté  taštičky s mascarpone a jahodami

Kynuté taštičky s mascarpone a jahodami

Obrázek Recept - Jablková buchta

Recept - Jablková buchta

Obrázek Lahodný vanilkový koláč s jahodami

Lahodný vanilkový koláč s jahodami

Obrázek Děrovaná buchta

Děrovaná buchta

Obrázek Citrónovo makové madlenky

Citrónovo makové madlenky

Obrázek Citronová dvoubarevná buchta

Citronová dvoubarevná buchta

Obrázek Kynutý rebarborový koláč

Kynutý rebarborový koláč

Obrázek Red velvet cake

Red velvet cake

TOPlist