Hledat

Sachr

Potřebné přísady:

Piškot (do formy 22cm v průměru):

  • 6 větších vajec
  • 220 g cukru krupice
  • 90 g rostlinného oleje
  • 100 g hladké mouky
  • 70 g hrubé mouky
  • 50 g kakaa
  • 7 g prášku do pečiva
  • 350 g meruňkové marmelády

Poleva:

  • 65 ml vody
  • 100 g cukru krystal
  • 100 g vysokoprocentní čokolády
Postup přípravy:
  1. Předehřejeme si troubu na 165°C.
  2. Oddělíme bílky od žloutků. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a do něj pak zašleháme polovinu cukru. Žloutky dáme do druhé mísy společně s druhou půlkou cukru a vyšleháme do světlé pěny. Poté tenkrým pramínkem lijeme olej a dál šleháme tak, aby byla směs jednolitá.
  3. Sníh vmícháme opatrně do žloutkové hmoty tak, aby vše zůstalo hezky kypré. Smícháme mouky, prášek do pečiva a kakao a po částech přimícháváme k vaječnému těstu.
  4. Formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou, nalijeme těsto a pečeme asi 45 minut. Propečenost poznáme tak, že do středu zapíchneme špejli: Pokud jí vytáhneme suchou, korpus je upečen, pokud je na ní syrové těsto, dáme piškot zpět do trouby a necháme dopéct.
  5. Korpus necháme zchladnout a poté vyklopíme. Dvakrát prořízneme (abychom měli 3 slabší pláty těsta), promažeme marmeládou, přiklopíme a celý vršek i boky opět pomažeme marmeládou. Vložíme do lednice a necháme asi 30 zchladit. A hned se pustíme do polevy.
  6. Smícháme vodu s cukrem, postavíme na sporák, přivedeme k varu a za občasného míchání vaříme 5 minut. Necháme asi 10 minut lehce zchladnout a poté do rendlíku nalámeme čokoládu a mícháme, odkud se čokoláda zcela nerozpustí (lze i na velmi mírném plameni lehce přihřát). Přiravenou polevou polijeme celý dort včetně boků (ano tušíte správně, že v tento bod si zapatláte ruce, půl linky, talíř na kterém sedí dort a dost možná i podlahu) a vrátíme do lednice.
  7. Na zdobení stačí zbylou polevu lehce přihřát, vyndat vychlazený dort, namočit vidličku do horké polevy a máchat s ní nad dortem
  8. Dort podáváme s čerstvě ušlehanou smetanou.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Citronová babeta

Citronová babeta

Obrázek Medovník jako dort

Medovník jako dort

Obrázek Svěží pudinkový řez s Be-be sušenkami

Svěží pudinkový řez s Be-be sušenkami

Obrázek Terčiny Olé řezy

Terčiny Olé řezy

Obrázek Citronovo-makové muffiny s tvarohem a jogurtem

Citronovo-makové muffiny s tvarohem a jogurtem

Obrázek Jahodové S řezy

Jahodové S řezy

Obrázek Velikonoční beránek podle Radky

Velikonoční beránek podle Radky

Obrázek Recept - Osvěžující malinové řezy

Recept - Osvěžující malinové řezy

Obrázek Banánová mlsnotka

Banánová mlsnotka

Obrázek Evičky nebeské koláčky

Evičky nebeské koláčky

Obrázek Orechový tunel s piškótami

Orechový tunel s piškótami

Obrázek Perníkový dort

Perníkový dort

TOPlist