Hledat

Sekaná pečeně

Potřebné přísady:
  • 300g vepřového masa
  • 300g hovězího předního (bez kostí)
  • 1 středně velká cibule
  • 1 vejce
  • 100g housky (může být míň)
  • mléko
  • 50g slaniny
  • sůl
  • pepř
  • bílek na potření
  • česnek
  • bylinky (majoránka, petrželka a podobné)
  • 1 bílek
Postup přípravy:
  1. Vepřové i hovězí pokrájíme na kousky a umeleme společně s polovinou slaniny. Potom umeleme cibuli a  housky předem namočené v troše mléka a vymačkané a přidáme k masu, okořeníme, osolíme, přidáme česnek a spojíme vejcem. Směs dobře promícháme (já jí míchám v hnětači robota). Jeli směs tuhá, rozředíme ji trochou vlahé vody, nebo vývaru a necháme chvíli stát. Pekáč vymažeme tukem, navlhčíme si ruce studenou vodou a vytvarujeme jednu velkou a nebo dvě menší šišky (já osobně dělám 3 malé) a položíme je do pekáče. Druhou část slaniny pokrájíme na nudličky a poklademe jimi vršek sekané. Šišky potřeme bílkem, podlijeme sběračkou studené vody a pečeme asi 45-60 minut při 180°C. Při pečení šišky poléváme vypečenou šťávou. Servírujeme s bramborem, bramborovou kaší nebo salátem, chutná i studená.
Autor receptu

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Nadýchané bramborové lívance

Nadýchané bramborové lívance

4.33 3
Obrázek Recept - Rolky Grácie s brokolicí

Recept - Rolky Grácie s brokolicí

3 2
Obrázek Špenátové rizoto s grilovanou treskou Skrei

Špenátové rizoto s grilovanou treskou Skrei

-1 0
Obrázek Vepřové na houbách

Vepřové na houbách

-1 0
Obrázek Roztocká bašta

Roztocká bašta

-1 0
Obrázek Petrželové knedlíky

Petrželové knedlíky

-1 0
Obrázek Babiččiny španělské ptáčky

Babiččiny španělské ptáčky

-1 0
Obrázek Kráľovská plnená morčacia rolka od Sveta železníc

Kráľovská plnená morčacia rolka od Sveta železníc

1 1
Obrázek Haše

Haše

-1 0
Obrázek Hovězí na česneku s bramborovým knedlíkem a špenátem

Hovězí na česneku s bramborovým knedlíkem a špenátem

4.67 3
Obrázek Jehněčí kolínko

Jehněčí kolínko

3.67 3
Obrázek Pravá italská pizza pro každého

Pravá italská pizza pro každého

4.5 2
TOPlist