Hledat

Sladké barevné spirálkové rohlíčky s tvarohovou náplní

Potřebné přísady:

1.těsto:

  • 275g polohrubé mouky
  • 130g mléka
  • 1/4 droždí
  • 50g přepuštěného másla(je voňavé)
  • 50g krupic.cukru
  1. těsto:
  • 275g polohrubé mouky
  • 130g mléka
  • 1/4 droždí
  • 50g přepuštěného másla(je voňavé)
  • 50g krupic.cukru + 2-3 lžíce kakaa
  • 1vejce na potření
  • nasekané mandle na posypání

Náplň do rohlíčků:

  • 1/2 balení tvarohu
  • 100-150g strouhaného kokosu
  • 50-80g moučkového cukru
  • citronové aroma nebo kůra
Postup přípravy:
  1. Rohlíčky jsou dvoubarevné, tedy si připravíme obě těsta zároveň.
  2. Přestože mám pekárnu, na tyto rohlíčky zadělávám ručně. Když se vám nebude chtít, prostě si nechte v pekárně vypracovat nejdříve světlé těsto a pak to kakaové.
  3. Nechávám je kynout ve dvou mísách.
  4. Jak začít?
  5. Tak třeba takto: Nejdřív rozpustím máslo na obě těsta(100g) v kastrůlku, nechám ho přepustit, aby krásně vonělo a pak do něj naliju mléko z obou dávek, tedy 260ml. Ve dvou mísách mám během toho připraveno na zadělání kvásku. Přepuštěné máslo s mlékem, vlahé, naliju půl na půl do mís, nechám vzejít kvásky a potom vypracuju obě těsta jedno po druhém. (Pozn.Kdyby se vám stalo, že bude těsto během zadělávání tužší, přidejte trošinku vlahého mléka a vypracujte ho, aby bylo vláčné.)
  6. Necháme asi 1hodinu kynout.
  7. Náplň do rohlíčků: Tvaroh jsem použila vaničkový, tučný..Smícháme ho s kokosem, cukrem a citron.aroma nebo kůrou. Náplň musí být hustá, aby se dala tvarovat do válečků.
  8. Vykynutá těsta rozdělíme na půlku.
  9. První díl světlého těsta vyválíme na kolo. Na kolo vyválíme i díl kakaového těsta, položíme ho na světlé těsto, mírně zatlačíme, aby se k sobě spojila.
  10. Potom kolo rozkrájíme a z náplně tvarujeme válečky (viz.foto-příloha). Potom už rohlíčky srolujeme, pokládáme na plech, kde je necháme ještě tak 10 minut kynout. Stejným způsobem zpracujeme další těsto.
  11. Připravené rohlíčky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlemi(nemusí být) a vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 20-25minut při 180°C. Ke konci pečení stáhneme teplotu na 150°C.
  12. Dobrou chuť!
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Moravské koláčky

Moravské koláčky

Obrázek Buchta s Vitacitem

Buchta s Vitacitem

Obrázek Šlehačková bábovka

Šlehačková bábovka

Obrázek Ovocný dort podle Hanky Soudné

Ovocný dort podle Hanky Soudné

Obrázek Bielková torta

Bielková torta

Obrázek Kynutý rebarborový koláč

Kynutý rebarborový koláč

Obrázek Jablečný linecký koláč naší babičky

Jablečný linecký koláč naší babičky

Obrázek Strouhaný koláč s kokosovým tvarohem

Strouhaný koláč s kokosovým tvarohem

Obrázek Koláč z drobenkového těsta se švestkami a tvarohem

Koláč z drobenkového těsta se švestkami a tvarohem

Obrázek Tvarohový koláč s mandarinkou

Tvarohový koláč s mandarinkou

Obrázek Kakaová roláda

Kakaová roláda

Obrázek Mňamózní válečky plněné - (nepečené)

Mňamózní válečky plněné - (nepečené)

TOPlist