Hledat

Sladké barevné spirálkové rohlíčky s tvarohovou náplní

Potřebné přísady:

1.těsto:

  • 275g polohrubé mouky
  • 130g mléka
  • 1/4 droždí
  • 50g přepuštěného másla(je voňavé)
  • 50g krupic.cukru
  1. těsto:
  • 275g polohrubé mouky
  • 130g mléka
  • 1/4 droždí
  • 50g přepuštěného másla(je voňavé)
  • 50g krupic.cukru + 2-3 lžíce kakaa
  • 1vejce na potření
  • nasekané mandle na posypání

Náplň do rohlíčků:

  • 1/2 balení tvarohu
  • 100-150g strouhaného kokosu
  • 50-80g moučkového cukru
  • citronové aroma nebo kůra
Postup přípravy:
  1. Rohlíčky jsou dvoubarevné, tedy si připravíme obě těsta zároveň.
  2. Přestože mám pekárnu, na tyto rohlíčky zadělávám ručně. Když se vám nebude chtít, prostě si nechte v pekárně vypracovat nejdříve světlé těsto a pak to kakaové.
  3. Nechávám je kynout ve dvou mísách.
  4. Jak začít?
  5. Tak třeba takto: Nejdřív rozpustím máslo na obě těsta(100g) v kastrůlku, nechám ho přepustit, aby krásně vonělo a pak do něj naliju mléko z obou dávek, tedy 260ml. Ve dvou mísách mám během toho připraveno na zadělání kvásku. Přepuštěné máslo s mlékem, vlahé, naliju půl na půl do mís, nechám vzejít kvásky a potom vypracuju obě těsta jedno po druhém. (Pozn.Kdyby se vám stalo, že bude těsto během zadělávání tužší, přidejte trošinku vlahého mléka a vypracujte ho, aby bylo vláčné.)
  6. Necháme asi 1hodinu kynout.
  7. Náplň do rohlíčků: Tvaroh jsem použila vaničkový, tučný..Smícháme ho s kokosem, cukrem a citron.aroma nebo kůrou. Náplň musí být hustá, aby se dala tvarovat do válečků.
  8. Vykynutá těsta rozdělíme na půlku.
  9. První díl světlého těsta vyválíme na kolo. Na kolo vyválíme i díl kakaového těsta, položíme ho na světlé těsto, mírně zatlačíme, aby se k sobě spojila.
  10. Potom kolo rozkrájíme a z náplně tvarujeme válečky (viz.foto-příloha). Potom už rohlíčky srolujeme, pokládáme na plech, kde je necháme ještě tak 10 minut kynout. Stejným způsobem zpracujeme další těsto.
  11. Připravené rohlíčky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlemi(nemusí být) a vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 20-25minut při 180°C. Ke konci pečení stáhneme teplotu na 150°C.
  12. Dobrou chuť!
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Táč s jahodami

Táč s jahodami

Obrázek Tvarohové buchty od babičky Marušky

Tvarohové buchty od babičky Marušky

Obrázek Řezy Margot

Řezy Margot

Obrázek Jahodový krémový koláč

Jahodový krémový koláč

Obrázek Jablkový závin

Jablkový závin

Obrázek Taštičky s višňovou náplní

Taštičky s višňovou náplní

Obrázek Roláda s ořechy

Roláda s ořechy

Obrázek Cheesecake philadelphia s bílou čokoládou a třešňovou marmeládou

Cheesecake philadelphia s bílou čokoládou a třešňovou marmeládou

Obrázek Pařížský dort

Pařížský dort

Obrázek Koláč v domácí magii -  Čtverný koláč

Koláč v domácí magii - Čtverný koláč

Obrázek Karamelové košíčky s ořechovou náplní

Karamelové košíčky s ořechovou náplní

Obrázek Recept - Jogurtové řezy s malinami

Recept - Jogurtové řezy s malinami

TOPlist