Hledat

Sladké barevné spirálkové rohlíčky s tvarohovou náplní

Potřebné přísady:

1.těsto:

  • 275g polohrubé mouky
  • 130g mléka
  • 1/4 droždí
  • 50g přepuštěného másla(je voňavé)
  • 50g krupic.cukru
  1. těsto:
  • 275g polohrubé mouky
  • 130g mléka
  • 1/4 droždí
  • 50g přepuštěného másla(je voňavé)
  • 50g krupic.cukru + 2-3 lžíce kakaa
  • 1vejce na potření
  • nasekané mandle na posypání

Náplň do rohlíčků:

  • 1/2 balení tvarohu
  • 100-150g strouhaného kokosu
  • 50-80g moučkového cukru
  • citronové aroma nebo kůra
Postup přípravy:
  1. Rohlíčky jsou dvoubarevné, tedy si připravíme obě těsta zároveň.
  2. Přestože mám pekárnu, na tyto rohlíčky zadělávám ručně. Když se vám nebude chtít, prostě si nechte v pekárně vypracovat nejdříve světlé těsto a pak to kakaové.
  3. Nechávám je kynout ve dvou mísách.
  4. Jak začít?
  5. Tak třeba takto: Nejdřív rozpustím máslo na obě těsta(100g) v kastrůlku, nechám ho přepustit, aby krásně vonělo a pak do něj naliju mléko z obou dávek, tedy 260ml. Ve dvou mísách mám během toho připraveno na zadělání kvásku. Přepuštěné máslo s mlékem, vlahé, naliju půl na půl do mís, nechám vzejít kvásky a potom vypracuju obě těsta jedno po druhém. (Pozn.Kdyby se vám stalo, že bude těsto během zadělávání tužší, přidejte trošinku vlahého mléka a vypracujte ho, aby bylo vláčné.)
  6. Necháme asi 1hodinu kynout.
  7. Náplň do rohlíčků: Tvaroh jsem použila vaničkový, tučný..Smícháme ho s kokosem, cukrem a citron.aroma nebo kůrou. Náplň musí být hustá, aby se dala tvarovat do válečků.
  8. Vykynutá těsta rozdělíme na půlku.
  9. První díl světlého těsta vyválíme na kolo. Na kolo vyválíme i díl kakaového těsta, položíme ho na světlé těsto, mírně zatlačíme, aby se k sobě spojila.
  10. Potom kolo rozkrájíme a z náplně tvarujeme válečky (viz.foto-příloha). Potom už rohlíčky srolujeme, pokládáme na plech, kde je necháme ještě tak 10 minut kynout. Stejným způsobem zpracujeme další těsto.
  11. Připravené rohlíčky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlemi(nemusí být) a vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 20-25minut při 180°C. Ke konci pečení stáhneme teplotu na 150°C.
  12. Dobrou chuť!
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Tradiční babiččin tvarohový mřížkový koláč

Tradiční babiččin tvarohový mřížkový koláč

Obrázek Limonádová bábovka z mého dětství

Limonádová bábovka z mého dětství

Obrázek Slaná torta s mäsom, kapustou a špenátom

Slaná torta s mäsom, kapustou a špenátom

Obrázek Luxusní nadýchané tvarohové šátečky

Luxusní nadýchané tvarohové šátečky

Obrázek Skořicové švýcarky

Skořicové švýcarky

Obrázek Linecké koláčky s tvarohem

Linecké koláčky s tvarohem

Obrázek Rychlý hrnkový koláč s tvarohem

Rychlý hrnkový koláč s tvarohem

Obrázek Kinder mléčný řez - vynikající

Kinder mléčný řez - vynikající

Obrázek Karamelové košíčky s ořechovou náplní

Karamelové košíčky s ořechovou náplní

Obrázek Citronovo borůvkový dort s Riccotou

Citronovo borůvkový dort s Riccotou

Obrázek Pařížský dort s banány nebo broskví

Pařížský dort s banány nebo broskví

Obrázek Kváskové vafle

Kváskové vafle

TOPlist