Hledat

Tiramisú by Romča

Potřebné přísady:
  • 5 vajíček
  • 5 polévkových lžic cukru krupice
  • 500g Mascarpone - kvalitního - ( nenahrazovat ničím alá pomazánkové máslo, to pak nemá už s Tiramisú nic společného)
  • panám amareta - pokud děláte pro děti jako někdy jí nahraďte mandlovým aroma
  • hrneček kvalitní silné kávy
  • cukrářské piškoty nejlépe italské Savoiardi
  • kakao holandského typu na posypání
Postup přípravy:
  1. Cukr a žloutky vyšleháme do pěny a z bílků vyšleháme tuhý sníh. Sníh při otočení nádoby ve které je nesmí při otočení nádoby vytékat - musí držet.
  2. Do žloutků přidáme Mascarpone a promícháme. Nakonec opatrně přidáme sníh z bílků a opatrně ho vpracujeme dovnitř.
  3. Uvaříme si silnou kávu a dáme do ní panáka Amareta, nebo mandlového aroma. Cukrářské piškoty namáčíme tak, že ho vložíme do Směsi kávy s Amaretem a otočíme. Nedržíme tam piškot ani dlouho, ale ani málo. Musíme dávat pozor, aby se vám piškoty nerozmáčely. Kor ty české jsou k rozmočení náchylnější.
  4. Piškoty namočené ve směsi kávy a Amareta skládáme do formy a vždy naskládáme po celé ploše piškoty a na to dáme část krému. Opět dáme piškoty a nakonec krém. Uhladíme a přes sítko posypeme kakaem a dáme do lednice alespoň na několik hodin ztuhnout. Kakaem sypeme před tím než dáváme do lednice proto, aby se kakao krásně vpilo a Tiramisú pak neprášilo. není to vzhledné ba ani dobré. Rozhodně tento obrácený postup nedoporučuji byť jsem tuto variantu už několikrát v cz viděla. nemá to tak být a není to pak ani dobré chuťově.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Lemon Ginger and Pepper Cake

Lemon Ginger and Pepper Cake

Obrázek Starkin tvarožník

Starkin tvarožník

Obrázek Ořechové řezy- levné a rychlé

Ořechové řezy- levné a rychlé

Obrázek Recept - Limonádové řezy

Recept - Limonádové řezy

Obrázek Pravé české  koláče

Pravé české koláče

Obrázek Express čokoládový koláč z mikrovlnky

Express čokoládový koláč z mikrovlnky

Obrázek Dort s bavorským čokoládovým krémem

Dort s bavorským čokoládovým krémem

Obrázek Jablková buchta s tvarohem

Jablková buchta s tvarohem

Obrázek Kokosové sušenky

Kokosové sušenky

Obrázek Podzimní jablečný koláč

Podzimní jablečný koláč

Obrázek Cheesecake nejen pro zamilované

Cheesecake nejen pro zamilované

Obrázek Vytuněné -  Míša řezy s jahodama a strouhanou čokoládou

Vytuněné - Míša řezy s jahodama a strouhanou čokoládou

TOPlist