Hledat

Tvarohová zebra

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 100 g másla
  • 100 g moučkového cukru
  • 1 vejce
  • špetka soli
  • 225 g polohrubé mouky

Náplň:

  • 1 kg tvarohu
  • 200 g zakysané smetany
  • 150 ml mléka
  • 150 g moučkového cukru
  • 2 vejce
  • 60 g gustinu (nebo 1,5 sáčku vanilkového pudinkového prášku)
  • 1 vanilkový cukr
  • 3 lžíce kakaa
Postup přípravy:
  1. Troubu nastavíme na 180°C a než se rozehřeme, připravíme si těsto a náplň.
  2. Změklé máslo a moučkový cukr utřeme. Přidáme sůl a vejce a spojíme s máslovým základem. Nakonec nasypeme mouku a vytvoříme těsto podobné lineckému (jen mastnější). Dortovou formu (dno i boky) vymažeme máslem a rukama do ní napěchujeme těsto tak, aby mělo trochu zvýšený okraj.
  3. V mléce rozmícháme gustin (nebo pudink). Všechny suroviny kromě kakaa dáme do větší mísy, včetně mléka s gustinem a důkladně vyšleháme do hladké hmoty (robot nebo šlehač je teď ideálním pomocníkem:o). Třetinu (asi 500g) odlijeme a zašleháme do ní kakao. Nyní máme dvě části, té světlé je 2x víc než tmavé.
  4. Vezmeme dvě stejné lžíce nebo naběračky. Doprostřed formy dáme na těsto 2 lžíce (naběračky) světlé hmoty, na ni lžíci (naběračku) tmavé hmoty, a tak pořád dokola do spotřebování surovin. Náplň dávejte pořád doprostřed jakoby do komínku na sebe, hmota se bude roztékat do stran a zaplňovat formu. Pokud se jí moc nechce, stačí formou trochu zatočit. Tímhle jednoduchým způsobem vytvoříme ono zebrování:o)
  5. Vložíme do trouby a pečeme asi hodinu a půl (záleží na troubě, v jedné troubě jsem jí kdysi pekla dvě hodiny než byla hotová). Propečenost zkoušíme buď špejlí a nebo důvěřujeme zkušenostem a víme, že jakmile se nahoru zvedne i střed (ten se zvedá jako poslední), je upečeno. Troubu vypneme a zebru v ní necháme trochu dojít (přiotevřeme dvířka trouby). Podáváme zcela zchladnuté, případně vychlazené.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Domácí tvarohové koblížky

Domácí tvarohové koblížky

Obrázek Nanukové řezy

Nanukové řezy

Obrázek Hruškový koláč s ořechovo-mandlovým korpusem

Hruškový koláč s ořechovo-mandlovým korpusem

Obrázek Jahelník

Jahelník

Obrázek Nutellová hvězda

Nutellová hvězda

Obrázek Tvarohový koláč s meruňkami

Tvarohový koláč s meruňkami

Obrázek Rebarborový koláč s pudinkem

Rebarborový koláč s pudinkem

Obrázek Rakvičkové košíčky s pařížskou šlehačkou

Rakvičkové košíčky s pařížskou šlehačkou

Obrázek Koblihy

Koblihy

Obrázek Dort Florida

Dort Florida

Obrázek Orechovo - karamelový zákusok

Orechovo - karamelový zákusok

Obrázek Koláč s citronovým krémem a jahodami

Koláč s citronovým krémem a jahodami

TOPlist