Hledat

Tvarohové řezy se skořicovou polevou

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 60 g másla
  • 60 g cukru krystal (může být i hnědý)
  • 1 vejce
  • 170 g polohrubé mouky
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • 1 lžička mleté skořice

Náplň:

  • 500 g tvarohu
  • 190 g zakysané smetany
  • 1 vanilkový cukr
  • 60 g cukru moučka
  • 1 vejce

Vylepšení:

  • 2 střední jablka

Skořicová poleva:

  • 50 g másla
  • 1 zarovnaná lžíce skořice
  • 50 g hnědého cukru
  • 1 lžíce hladké mouky
Postup přípravy:
  1. V robotu necháme zpracovat povolené máslo a cukr, po chvíli přidáme vejce a skořici. Smícháme mouku s práškem do pečiva, přidáme k máslovému základu a necháme zpracovat lehce mazlavé těsto.
  2. Na dno koláčové formy o průměru 26 cm rukama vytlačíme zpracované těsto (mám skleněnou, takže není nutné vymazávat, těsto je dost máslové a jde po upečení pěkně ven. Forma se dá vyložit alobalem nebo pečícím papírem. ).
  3. Troubu si rozpálíme na 180°C, horkovzduch na 160°C.
  4. Všechny ingredience vložíme do mísy a metličkou v ruce rozmícháme na hladkou hmotu. Nalijeme na připravené těsto. Formou trochu zavrtíme dokola, aby se tvaroh rovnoměrně rozlil na celé těsto.
  5. Pro vylepšení koláče můžeme oloupat 2 střední jablka, nastrouhat je na hrubém struhadle a dát na těsto a na jablka pak nalít tvarohovou náplň. V tomto případě použijeme raději dortovou formu, do koláčové by se dezert nevešel na výšku.
  6. Máslo rozpustíme na mírném plameni v kastrůlku, stáhneme z ohně, přisypeme skořici a cukr a pečlivě rozmícháme. Nakonec přidámem mouku a opět rozmícháme tak, aby v polevě nebyly hrudky mouky.
  7. Polevu lžící nakapeme na tvaroh. Vezeme vidličku, její hroty ponoříme asi 1 cm do polevy a krouživými pohyby jí ledabyle rozmícháme do horní vstvy tvarohu po celé ploše koláče.
  8. Vložíme koláč do trouby a pečeme asi 45 - 60 minut, poté necháme zcela zchladnout a skladujeme v lednici.
  9. Poznámka:
  10. Vyzkoušela jsem přidat na těsto dvě nastrouhaná jablka a na ně pak nalít tvarohovou náplň… Jak jsem předpokládala, výsledek je famózní! Ty jablka už tak dokonalý dezert povýší ještě o řád výš!
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Čokoládové vláčné muffinky

Čokoládové vláčné muffinky

Obrázek Zákusek s ořechy

Zákusek s ořechy

Obrázek Vláčný mrkvový perník

Vláčný mrkvový perník

Obrázek Rebarborový tvarohový cheesecake

Rebarborový tvarohový cheesecake

Obrázek Višňovo-pudinkové řezy

Višňovo-pudinkové řezy

Obrázek Dort Florida

Dort Florida

Obrázek Ořechové řezy

Ořechové řezy

Obrázek Mrkvovo-makové řezy s polevou

Mrkvovo-makové řezy s polevou

Obrázek Drobenkový meruňkový koláč

Drobenkový meruňkový koláč

Obrázek Jáhelník se švestkami a jablky

Jáhelník se švestkami a jablky

Obrázek Tvarohové řezy s kokosem

Tvarohové řezy s kokosem

Obrázek Pařížský dort

Pařížský dort

TOPlist