Hledat

Tvarohové štuclíky

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 250g hladké mouky
  • 250g polohrubé mouky
  • 80g krystalu
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 lžička sušené citronové kůry
  • 1/2 kostky čerstvého droždí
  • 2 žloutky, 200ml vlažného mléka
  • 100g zakysané smetany
  • 80g rozpuštěného másla a mimo to tvarohová náplň
  • 1 vejce na potření
  • mandlové lupínky na posyp

Náplň:

  • 250g měkkého tvarohu ve staniolu
  • 100g zakysané smetany
  • 1 žloutek
  • 1 vanilkový cukr
  • 50g rozinek
  • 1 velký panák rumu
  • moučkový cukr dle chuti
  • 1/2 sáčku vanilkového pudinku bez vaření Olé od dr.Oetkera
Postup přípravy:
  1. TVAROHOVÉ ŠTUCLÍKY:
  2. Těsto: 250g hladké mouky, 250g polohrubé mouky, 80g krystalu, 1/2 lžičky soli, 1 lžička sušené citronové kůry, 1/2 kostky čerstvého droždí, 2 žloutky, 200ml vlažného mléka, 100g zakysané smetany, 80g rozpuštěného másla a mimo to tvarohová náplň, 1 vejce na potření, mandlové lupínky na posyp.
  3. Těsto zpracováno a vykynuto v pekárně. Vykynuté rozdělit na dva díly, vyválet obdélník cca 25x35cm, potřít tvarohovou náplní, srolovat, dlaní mírně zploštit a nití nakrájet na 8 dílků (šneků), to samé zopakovat i s druhým dílem těsta, takže ve finále vznikne 16 kousků, které uložíme spojem na plech (rozumějte na stojato, "šneka" uvidíte při pohledu z boku). Necháme na plechu pod igelitem kynout cca 45 minut, pak potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlovými lupínky a pečeme přibližně 20-25 minut na 170 stupňů.
  4. Náplň: 250g měkkého tvarohu ve staniolu, 100g zakysané smetany, 1 žloutek, 1 vanilkový cukr, 50g rozinek, 1 velký panák rumu, moučkový cukr dle chuti, 1/2 sáčku vanilkového pudinku bez vaření Olé od dr.Oetkera.
  5. Rozinky propláchneme vroucí vodou a poté zalijeme rumem a necháme je pěkně "nacucat". Pak utřeme tvaroh a zakysanku se žloutkem a s cukrem, vmícháme rozinky i se zbylým rumem a zahustíme pudinkem bez vaření (chápejte sypký prášek, nic se nevaří).
  6. Doporučuji také navštívit moje fb stránky viz. odkaz.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Brownies dortíčky s máslovým krémem a ananasem

Brownies dortíčky s máslovým krémem a ananasem

Obrázek Celozrnný banánový chlebíček

Celozrnný banánový chlebíček

Obrázek Dýňánky - dýňové lívance

Dýňánky - dýňové lívance

Obrázek Kokosová roláda

Kokosová roláda

Obrázek Čokoládovo - kokosový koláč

Čokoládovo - kokosový koláč

Obrázek Jogurtové řezy

Jogurtové řezy

Obrázek Petřiny kynuté buchty

Petřiny kynuté buchty

Obrázek Jablečné řezy

Jablečné řezy

Obrázek Dort kakaová louka

Dort kakaová louka

Obrázek Banánová roládka

Banánová roládka

Obrázek Citrónová bábovka s hruškami

Citrónová bábovka s hruškami

Obrázek Čokoládový fondant s višňovou omáčkou

Čokoládový fondant s višňovou omáčkou

TOPlist