Hledat

Tvarohové štuclíky

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 250g hladké mouky
  • 250g polohrubé mouky
  • 80g krystalu
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 lžička sušené citronové kůry
  • 1/2 kostky čerstvého droždí
  • 2 žloutky, 200ml vlažného mléka
  • 100g zakysané smetany
  • 80g rozpuštěného másla a mimo to tvarohová náplň
  • 1 vejce na potření
  • mandlové lupínky na posyp

Náplň:

  • 250g měkkého tvarohu ve staniolu
  • 100g zakysané smetany
  • 1 žloutek
  • 1 vanilkový cukr
  • 50g rozinek
  • 1 velký panák rumu
  • moučkový cukr dle chuti
  • 1/2 sáčku vanilkového pudinku bez vaření Olé od dr.Oetkera
Postup přípravy:
  1. TVAROHOVÉ ŠTUCLÍKY:
  2. Těsto: 250g hladké mouky, 250g polohrubé mouky, 80g krystalu, 1/2 lžičky soli, 1 lžička sušené citronové kůry, 1/2 kostky čerstvého droždí, 2 žloutky, 200ml vlažného mléka, 100g zakysané smetany, 80g rozpuštěného másla a mimo to tvarohová náplň, 1 vejce na potření, mandlové lupínky na posyp.
  3. Těsto zpracováno a vykynuto v pekárně. Vykynuté rozdělit na dva díly, vyválet obdélník cca 25x35cm, potřít tvarohovou náplní, srolovat, dlaní mírně zploštit a nití nakrájet na 8 dílků (šneků), to samé zopakovat i s druhým dílem těsta, takže ve finále vznikne 16 kousků, které uložíme spojem na plech (rozumějte na stojato, "šneka" uvidíte při pohledu z boku). Necháme na plechu pod igelitem kynout cca 45 minut, pak potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlovými lupínky a pečeme přibližně 20-25 minut na 170 stupňů.
  4. Náplň: 250g měkkého tvarohu ve staniolu, 100g zakysané smetany, 1 žloutek, 1 vanilkový cukr, 50g rozinek, 1 velký panák rumu, moučkový cukr dle chuti, 1/2 sáčku vanilkového pudinku bez vaření Olé od dr.Oetkera.
  5. Rozinky propláchneme vroucí vodou a poté zalijeme rumem a necháme je pěkně "nacucat". Pak utřeme tvaroh a zakysanku se žloutkem a s cukrem, vmícháme rozinky i se zbylým rumem a zahustíme pudinkem bez vaření (chápejte sypký prášek, nic se nevaří).
  6. Doporučuji také navštívit moje fb stránky viz. odkaz.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Rychlá buchta s ovocem a  bez tuku

Rychlá buchta s ovocem a bez tuku

Obrázek Dort myší farma

Dort myší farma

Obrázek Sypké tvarohové řezy

Sypké tvarohové řezy

Obrázek Čokoládové vynikajicí muffiny

Čokoládové vynikajicí muffiny

Obrázek Slaná torta s mäsom, kapustou a špenátom

Slaná torta s mäsom, kapustou a špenátom

Obrázek Bláznivý čokoládový dort - žádné vejce, mléko, máslo nebo mísa

Bláznivý čokoládový dort - žádné vejce, mléko, máslo nebo mísa

Obrázek Banánové muffinky s čokoládou

Banánové muffinky s čokoládou

Obrázek Mille foglie d'autunno - italský zákusek

Mille foglie d'autunno - italský zákusek

Obrázek Zdravá špaldová buchta

Zdravá špaldová buchta

Obrázek Šátečky s tvarohovo – jablečnou náplní

Šátečky s tvarohovo – jablečnou náplní

Obrázek Vynikající dort ze zakysaných smetan - rychlovka

Vynikající dort ze zakysaných smetan - rychlovka

Obrázek Marcipánovo matová torta s višňovou omáčkou

Marcipánovo matová torta s višňovou omáčkou

TOPlist