Hledat

Tvarohové štuclíky

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 250g hladké mouky
  • 250g polohrubé mouky
  • 80g krystalu
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 lžička sušené citronové kůry
  • 1/2 kostky čerstvého droždí
  • 2 žloutky, 200ml vlažného mléka
  • 100g zakysané smetany
  • 80g rozpuštěného másla a mimo to tvarohová náplň
  • 1 vejce na potření
  • mandlové lupínky na posyp

Náplň:

  • 250g měkkého tvarohu ve staniolu
  • 100g zakysané smetany
  • 1 žloutek
  • 1 vanilkový cukr
  • 50g rozinek
  • 1 velký panák rumu
  • moučkový cukr dle chuti
  • 1/2 sáčku vanilkového pudinku bez vaření Olé od dr.Oetkera
Postup přípravy:
  1. TVAROHOVÉ ŠTUCLÍKY:
  2. Těsto: 250g hladké mouky, 250g polohrubé mouky, 80g krystalu, 1/2 lžičky soli, 1 lžička sušené citronové kůry, 1/2 kostky čerstvého droždí, 2 žloutky, 200ml vlažného mléka, 100g zakysané smetany, 80g rozpuštěného másla a mimo to tvarohová náplň, 1 vejce na potření, mandlové lupínky na posyp.
  3. Těsto zpracováno a vykynuto v pekárně. Vykynuté rozdělit na dva díly, vyválet obdélník cca 25x35cm, potřít tvarohovou náplní, srolovat, dlaní mírně zploštit a nití nakrájet na 8 dílků (šneků), to samé zopakovat i s druhým dílem těsta, takže ve finále vznikne 16 kousků, které uložíme spojem na plech (rozumějte na stojato, "šneka" uvidíte při pohledu z boku). Necháme na plechu pod igelitem kynout cca 45 minut, pak potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlovými lupínky a pečeme přibližně 20-25 minut na 170 stupňů.
  4. Náplň: 250g měkkého tvarohu ve staniolu, 100g zakysané smetany, 1 žloutek, 1 vanilkový cukr, 50g rozinek, 1 velký panák rumu, moučkový cukr dle chuti, 1/2 sáčku vanilkového pudinku bez vaření Olé od dr.Oetkera.
  5. Rozinky propláchneme vroucí vodou a poté zalijeme rumem a necháme je pěkně "nacucat". Pak utřeme tvaroh a zakysanku se žloutkem a s cukrem, vmícháme rozinky i se zbylým rumem a zahustíme pudinkem bez vaření (chápejte sypký prášek, nic se nevaří).
  6. Doporučuji také navštívit moje fb stránky viz. odkaz.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Hraběnčiny řezy se švestkami

Hraběnčiny řezy se švestkami

Obrázek Albánské řezy

Albánské řezy

Obrázek Medové řezy - lepší než medovník

Medové řezy - lepší než medovník

Obrázek Šlehačková bábovka

Šlehačková bábovka

Obrázek Nepečná Monte torta

Nepečná Monte torta

Obrázek Metrovka - jednoduchá buchta a krásná

Metrovka - jednoduchá buchta a krásná

Obrázek Kuličková buchta

Kuličková buchta

Obrázek Moravské koláče - výborné mäkké cesto

Moravské koláče - výborné mäkké cesto

Obrázek Jednoduchá maškrta za ktorou se len zapráší

Jednoduchá maškrta za ktorou se len zapráší

Obrázek Zitiny borůvkové rezy - neskutočne dobré

Zitiny borůvkové rezy - neskutočne dobré

Obrázek Rafaello z Delissy- nejlepší na světě

Rafaello z Delissy- nejlepší na světě

Obrázek Čokoládové řezy z lednice

Čokoládové řezy z lednice

TOPlist