Hledat

Tvarohové štuclíky

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 250g hladké mouky
  • 250g polohrubé mouky
  • 80g krystalu
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 lžička sušené citronové kůry
  • 1/2 kostky čerstvého droždí
  • 2 žloutky, 200ml vlažného mléka
  • 100g zakysané smetany
  • 80g rozpuštěného másla a mimo to tvarohová náplň
  • 1 vejce na potření
  • mandlové lupínky na posyp

Náplň:

  • 250g měkkého tvarohu ve staniolu
  • 100g zakysané smetany
  • 1 žloutek
  • 1 vanilkový cukr
  • 50g rozinek
  • 1 velký panák rumu
  • moučkový cukr dle chuti
  • 1/2 sáčku vanilkového pudinku bez vaření Olé od dr.Oetkera
Postup přípravy:
  1. TVAROHOVÉ ŠTUCLÍKY:
  2. Těsto: 250g hladké mouky, 250g polohrubé mouky, 80g krystalu, 1/2 lžičky soli, 1 lžička sušené citronové kůry, 1/2 kostky čerstvého droždí, 2 žloutky, 200ml vlažného mléka, 100g zakysané smetany, 80g rozpuštěného másla a mimo to tvarohová náplň, 1 vejce na potření, mandlové lupínky na posyp.
  3. Těsto zpracováno a vykynuto v pekárně. Vykynuté rozdělit na dva díly, vyválet obdélník cca 25x35cm, potřít tvarohovou náplní, srolovat, dlaní mírně zploštit a nití nakrájet na 8 dílků (šneků), to samé zopakovat i s druhým dílem těsta, takže ve finále vznikne 16 kousků, které uložíme spojem na plech (rozumějte na stojato, "šneka" uvidíte při pohledu z boku). Necháme na plechu pod igelitem kynout cca 45 minut, pak potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlovými lupínky a pečeme přibližně 20-25 minut na 170 stupňů.
  4. Náplň: 250g měkkého tvarohu ve staniolu, 100g zakysané smetany, 1 žloutek, 1 vanilkový cukr, 50g rozinek, 1 velký panák rumu, moučkový cukr dle chuti, 1/2 sáčku vanilkového pudinku bez vaření Olé od dr.Oetkera.
  5. Rozinky propláchneme vroucí vodou a poté zalijeme rumem a necháme je pěkně "nacucat". Pak utřeme tvaroh a zakysanku se žloutkem a s cukrem, vmícháme rozinky i se zbylým rumem a zahustíme pudinkem bez vaření (chápejte sypký prášek, nic se nevaří).
  6. Doporučuji také navštívit moje fb stránky viz. odkaz.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Kynuté hřebeny od Reny Naty

Kynuté hřebeny od Reny Naty

Obrázek Mňamózní plněné košíčky

Mňamózní plněné košíčky

Obrázek Makovec by Romča

Makovec by Romča

Obrázek Marcipánovo matová torta s višňovou omáčkou

Marcipánovo matová torta s višňovou omáčkou

Obrázek Kompotová buchta na plech

Kompotová buchta na plech

Obrázek Zákusek s drobným ovocem

Zákusek s drobným ovocem

Obrázek České buchty

České buchty

Obrázek BE-BE řezy s čokoládou - nepečené, jednoduché a výborné

BE-BE řezy s čokoládou - nepečené, jednoduché a výborné

Obrázek Perníkové cupcakes se skořicovým krémem

Perníkové cupcakes se skořicovým krémem

Obrázek Dortík Bora Bora

Dortík Bora Bora

Obrázek Mini kremrolky s jablkovým sněhem

Mini kremrolky s jablkovým sněhem

Obrázek Babiččin makový štrůdl

Babiččin makový štrůdl

TOPlist