Hledat

Vdolky na pole

Vdolečky se pekly při žních a nosily se na pole k obědu. Většinou se jedly suché a zapíjely se bílou kávou nebo mlékem.

Potřebné přísady:
  • 40 dkg polohrubé mouky
  • 1 droždí
  • 5 lžic cukru
  • 250–300 ml vlažného mléka
  • 6 dkg másla
  • 1 vejce
  • špetka soli
  • 1 lžíce rumu
  • citrónová kůra z 1/2 citronu
  • sádlo na smažení vdolků
Postup přípravy:
  1. V misce rozetřeme droždí s 1 lžičkou cukru, přidáme 100 ml vlažného mléka a 1 lžíci mouky, promícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Do mísy dáme mouku se solí, přidáme cukr, nastrouhanou citrónovou kůru, vejce, rum, zbytek mléka a rozpuštěné vlažné máslo. Vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout. Z vykynutého těsta vyválíme na lehce pomoučněném vále plát silný 1-1,5 cm. Pomocí hrnečku vykrojíme kolečka, přikryjeme je utěrkou a necháme je 20 minut vykynout. Do pekáčku dáme rozpustit sádlo. Než vdolek vložíme do tuku, uděláme do něj palcem důlek. Vdolky dáme do pekáčku a pečeme při 190 °C. Vdolky jednou obrátíme a pečeme do zlaté barvy. Hotové můžeme mazat povidly, marmeládou, sypat tvarohem a cukrem.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Tiramisu alá Terezka

Tiramisu alá Terezka

Obrázek Medové koláče s makom

Medové koláče s makom

Obrázek Punčové rezy

Punčové rezy

Obrázek Prababiččina metýnka

Prababiččina metýnka

Obrázek Nejrychlejší bublanina

Nejrychlejší bublanina

Obrázek Chinois - francouzský máslový koláč

Chinois - francouzský máslový koláč

Obrázek Recept - Osvěžující malinové řezy

Recept - Osvěžující malinové řezy

Obrázek Tvarohové řezy s hruškami

Tvarohové řezy s hruškami

Obrázek Jednoduchá maškrta za ktorou se len zapráší

Jednoduchá maškrta za ktorou se len zapráší

Obrázek Lahodný vanilkový koláč s jahodami

Lahodný vanilkový koláč s jahodami

Obrázek Skořicové švýcarky

Skořicové švýcarky

Obrázek Vázané koláče

Vázané koláče

TOPlist