Hledat

Vepřové medailonky s americkými brambory

Potřebné přísady:
  • vepřová panenka
  • sůl
  • pepř
  • plnotučná hořčice
  • slanina
  • olej
  • cibule
  • kuřecí vývar
  • hladká mouka
  • lžíce másla

Na americké brambory:

  • brambory
  • česnek nebo šalotka
  • koření na americké brambory
  • olej
  • sůl
Postup přípravy:
  1. Vepřový panenky nakrájíme na špalíčky, aby se nám vešly do pekáče. Odblaníme maso, osolíme, opepříme a potřeme plnotučnou hořčicí. Takto připravené maso obalíme plátky slaniny.
  2. V pekáči rozpálíme olej a obalené maso zprudka opečeme ze všech stran. Když maso otáčíme, přisypeme nahrubo nasekanou cibuli. Poté podlijeme kuřecím vývarem (z kostky) a vložíme do rozpálené trouby na 200 stupňů asi 30 minut.
  3. Po upečení maso vyjmeme z pekáče a necháme odpočinout, aby nepustilo ze sebe šťávu. Pekáč s vývarem povaříme a zasypeme hladkou moukou. Musíme míchat, aby se omáčka nesrazila. Nakonec omáčku přecedíme a zjemníme lžící másla.
  4. Maso nakrájíme na medailonky.
  5. Brambory neloupeme, pouze je nakrájíme na čtvrtky a vyskládáme vedle sebe do pekáče. Můžeme přidat rozpůlený česnek a nebo šalotky. Posypeme kořením na americké brambory. Mírně polijeme olejem. Může být i olivový. Pečeme v troubě při 200 stupních 30-40 minut. Brambory během pečení obracíme.
  6. Solíme až po upečení.
Hlavní jídla
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Smažený celer s celerovou kaší

Smažený celer s celerovou kaší

Obrázek Pizza po česko - slovensku

Pizza po česko - slovensku

Obrázek Zelné placky

Zelné placky

Obrázek Špenátové rizoto s grilovanou treskou Skrei

Špenátové rizoto s grilovanou treskou Skrei

Obrázek Kuřecí játra na cibulce

Kuřecí játra na cibulce

Obrázek Ovocné knedlíky z odpalovaného těsta

Ovocné knedlíky z odpalovaného těsta

Obrázek Jehněčí kolínko

Jehněčí kolínko

Obrázek Loudaný segedínský guláš podle Mirdy

Loudaný segedínský guláš podle Mirdy

Obrázek Ovocné tvarohové knedlíky

Ovocné tvarohové knedlíky

Obrázek Vepřové maso pečené ve smetaně

Vepřové maso pečené ve smetaně

Obrázek Makovo-jablkový sen so snehom

Makovo-jablkový sen so snehom

Obrázek Knedlíky s překvapením

Knedlíky s překvapením

TOPlist