Hledat

Vepřové vindaloo

Potřebné přísady:
  • olej
  • 4-8str.česneku rozmixovyny nebo prolisovany
  • 3čer.cibule,nakrájené nebo rozmixované
  • 4čer.chilli papričky,nakrájené najemno
  • 500g vepř.plece,nakrájené na kostky
  • 500g zralých rajčat(nebo v plechu krájené)
  • 1-2lžíce raj.protlaku
  • 1-4lžičky mletého chilli
  • sůl,pepř

NA PASTU VINDALOO

  • 2cm kousek zázvoru
  • 1 lžička římského kmínu
  • 1/4 lžičky mleté skořice
  • 2 lžičky semínek hořčice,drcených
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička kurkumy
  • 1-2lžičky garam masaly
  • 1 lžička kajánského pepře
  • 3 lžíce bílého vinného octa
  • 1 lžička krupicového cukru
Postup přípravy:
  1. Nejdiv pripravte pastu:zazvor nastrouhejte najemno,dejte do misky a pridejte ostatni suroviny a promichejte.
  2. Olej rozehrejte na panvi a osmahnete cibuli a cesnek,pak prisypte maso a opekejte do hneda.Pridejte chilli papricky,rajcata,raj.protlak a nakonec pridejte pripravenou pastu a dochutte mletym chilli.
  3. Osolte,opeprete a varte tak hodinu.Obcas promichejte a podle potreby prilijte max.pul hrnicku vody.Vindaloo nesmi byt suche.
  4. Pamatujte,ze indicka kuchyne je hodne ostra,ale kazdy si palivost muze udelat podle sebe a nemusi mu u toho shoret pusa
Hlavní jídla
Autor receptu
Web fbl.me

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Masová roláda

Masová roláda

Obrázek Šišky s mákem

Šišky s mákem

Obrázek Buchtičky s krémem od Lucky

Buchtičky s krémem od Lucky

Obrázek Buchtičky s vanilkovým krémem - recept 1907

Buchtičky s vanilkovým krémem - recept 1907

Obrázek Placky z kysaného zelí

Placky z kysaného zelí

Obrázek Znojemská hovězí pečeně

Znojemská hovězí pečeně

Obrázek Maďarské noky s kuřetem od Markétky

Maďarské noky s kuřetem od Markétky

Obrázek Tvarohové knedlíky s borůvkovým rozvarem

Tvarohové knedlíky s borůvkovým rozvarem

Obrázek Pštrosí vejce

Pštrosí vejce

Obrázek Vepřová pečeně na zázvoru

Vepřová pečeně na zázvoru

Obrázek Nádivka s kopřivami

Nádivka s kopřivami

Obrázek Bramborový závin pečený - Horní Vltavice

Bramborový závin pečený - Horní Vltavice

TOPlist