píďák.cz
Hledat
Vynikající sýrovo-česnekové plátky, kynuté i nekynuté
Potřebné přísady:
Těsto na 2 plechy:
- 3 hrnky hl. mouky
- 1 lžička soli
- 2 lžíce oleje
Kvásek:
- 42g kvasnic
- 1 lžíce cukru
- 1 hrnek teplé vody
Na náplň:
- olej, česnek, sůl
- sýr
- koření
Nekynutá varianta, také cca na 1,5-2 plechy, podle velikosti plechu:
- 1 velký bílý jogurt
- polohrubá mouka (2x naplněny kelímek od jogurtu)
- sůl
- 1 lžička jedlá soda
Na náplň:
- olej, česnek
- sýr
- koření
Postup přípravy:
- Zaděláme těsto a necháme asi 1 hod. kynout. Rozdělíme na 2 díly. Rozválíme na tenký plát asi na 2-4mm,podle chuti, potřeme lehce olejem, posypeme sušeným česnekem (pokud nemáme sušený, tak čerstvý česnek utřeme a zamícháme rovnou do oleje, kterým těsto potřeme), posolíme -jemně, bohatě zasypeme nastrouhaným sýrem. Navrch dáme oblíbené koření, já dala chilli, oregáno. Těsto ještě před pečením rozkrájíme na proužky.
- Pečeme při 190-200°C asi 10-15 min. / nesmí být těsto tmavé.
- Nekynutá varianta, také cca na 1,5-2 plechy, podle velikosti plechu:
- Do mísy dáme bílý jogurt, prázdný kelímek od jogurtu, dvakrát naplníme polohrubou moukou až nahoru a přidáme do mísy, přidáme lžičku jedlé sody a osolíme, cca 1 lžička.
- Vypracujeme těsto, které se nelepí na mísu, překlopíme na pekáč vystlaný pečícím papírem a prsty rozmačkáme po celém plechu, na slabší placku (těsto nabude). Potřeme lehce olejem, posypeme sušeným česnekem (pokud nemáme sušený, tak čerstvý česnek utřeme a zamícháme rovnou do oleje, kterým těsto potřeme), bohatě zasypeme nastrouhaným sýrem. Navrch dáme oblíbené koření, já dala chilli, oregáno. Těsto ještě před pečením rozkrájíme na proužky.
- Pečeme při 190-200°C asi 10-15 min. / nesmí být těsto tmavé.
