Hledat

Zapletený mazanec by Romča

Potřebné přísady:

Pozor, uvedené množství je na 2 mazance!

  • 600g hladká mouka - (Pernerka je za mě top)
  • 250ml vlažného mléka
  • 120g rozpuštěného másla
  • 150g cukr
  • 1ks droždí
  • 1ks vejce
  • špetka soli
  • trocha rumu
  • vejce na potření
  • kůra z poloviny citronu
  • 1 kávová lžička badyán mletý
  • vlašské ořechy
  • rozinky
Postup přípravy:
  1. Mouku prosijeme do mísy, mléko přihřejeme a rozdrobíme do něj kostku droždí s přidáme lžičku cukru, promícháme s necháme vzejít kvásek. Mezitím si nožem nasekáme nadrobno vlašské ořechy.
  2. Do mísy s moukou přidáme cukr, vejce, špetku soli, mletý badyán, nasekané ořechy, rozinky, nastrouhanou kůru z citronu, rozpuštěné máslo a vzešlý kvásek. Ručně nebo v robotu, vypracujeme těsto, posypeme trochou hladké mouky a necháme 2 hodiny kynout. Po vykynutí uděláme buď bochánek na kterém uděláme křížek a nebo spleteme mazanec, dáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme ještě pod utěrkou 20 minut kynout. Troubu předehřejeme na 180 stupňů.
  3. Vejce rozšleháme s trochou rumu a potřeme důkladně mazanec. posypeme plátky mandlí a pečeme na 180 stupňů 20 minut, pozor hlídáme jak nám hnědne. Pokud je dostatečně hnědý, přikryjeme důkladně alobalem a pečeme na 120 stupňů dalších 25 minut. Po vyndání necháme na mřížce vychladnout.
  4. Dobrou chuť a krásné Velikonoce!
  5. Romča
Ostatní

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Velikonoční koláč s chřestem

Velikonoční koláč s chřestem

Obrázek Vanilkový extrakt

Vanilkový extrakt

Obrázek Tvarohové koblížky bez kynutí

Tvarohové koblížky bez kynutí

Obrázek Klasická šlichta co dům dal vod Bloncky

Klasická šlichta co dům dal vod Bloncky

Obrázek Houskové knedlíky se špaldovou moukou

Houskové knedlíky se špaldovou moukou

Obrázek Dýňová omáčka k těstovinám

Dýňová omáčka k těstovinám

Obrázek Vaječná tlačenka

Vaječná tlačenka

Obrázek Listové těsto

Listové těsto

Obrázek Plněná vejce

Plněná vejce

Obrázek Domácí nanuky ala míša

Domácí nanuky ala míša

Obrázek Lívance bez kynutí

Lívance bez kynutí

Obrázek Ďáblova barevná vejce

Ďáblova barevná vejce

TOPlist