Hledat

Zapletený mazanec by Romča

Potřebné přísady:

Pozor, uvedené množství je na 2 mazance!

  • 600g hladká mouka - (Pernerka je za mě top)
  • 250ml vlažného mléka
  • 120g rozpuštěného másla
  • 150g cukr
  • 1ks droždí
  • 1ks vejce
  • špetka soli
  • trocha rumu
  • vejce na potření
  • kůra z poloviny citronu
  • 1 kávová lžička badyán mletý
  • vlašské ořechy
  • rozinky
Postup přípravy:
  1. Mouku prosijeme do mísy, mléko přihřejeme a rozdrobíme do něj kostku droždí s přidáme lžičku cukru, promícháme s necháme vzejít kvásek. Mezitím si nožem nasekáme nadrobno vlašské ořechy.
  2. Do mísy s moukou přidáme cukr, vejce, špetku soli, mletý badyán, nasekané ořechy, rozinky, nastrouhanou kůru z citronu, rozpuštěné máslo a vzešlý kvásek. Ručně nebo v robotu, vypracujeme těsto, posypeme trochou hladké mouky a necháme 2 hodiny kynout. Po vykynutí uděláme buď bochánek na kterém uděláme křížek a nebo spleteme mazanec, dáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme ještě pod utěrkou 20 minut kynout. Troubu předehřejeme na 180 stupňů.
  3. Vejce rozšleháme s trochou rumu a potřeme důkladně mazanec. posypeme plátky mandlí a pečeme na 180 stupňů 20 minut, pozor hlídáme jak nám hnědne. Pokud je dostatečně hnědý, přikryjeme důkladně alobalem a pečeme na 120 stupňů dalších 25 minut. Po vyndání necháme na mřížce vychladnout.
  4. Dobrou chuť a krásné Velikonoce!
  5. Romča
Ostatní

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Recept - Francouzská paštika

Obrázek Splatoon - zapékané tvoření by Romča

Splatoon - zapékané tvoření by Romča

Obrázek Tuňáková pomazánka

Tuňáková pomazánka

Obrázek Zázračný citrón

Zázračný citrón

Obrázek Domácí nanuky ala míša

Domácí nanuky ala míša

Obrázek Netradiční vykrajovátka která potěší

Netradiční vykrajovátka která potěší

Obrázek Pesto z medvědího česneku by Romča

Pesto z medvědího česneku by Romča

Obrázek Tříbarevné jednohubky

Tříbarevné jednohubky

Obrázek Lilková pomazánka

Lilková pomazánka

Obrázek Karamel

Karamel

Obrázek Domácí knedlík z mikrovlnky

Domácí knedlík z mikrovlnky

Obrázek Dýňová omáčka k těstovinám

Dýňová omáčka k těstovinám

TOPlist