Hledat

Zapletený mazanec by Romča

Potřebné přísady:

Pozor, uvedené množství je na 2 mazance!

  • 600g hladká mouka - (Pernerka je za mě top)
  • 250ml vlažného mléka
  • 120g rozpuštěného másla
  • 150g cukr
  • 1ks droždí
  • 1ks vejce
  • špetka soli
  • trocha rumu
  • vejce na potření
  • kůra z poloviny citronu
  • 1 kávová lžička badyán mletý
  • vlašské ořechy
  • rozinky
Postup přípravy:
  1. Mouku prosijeme do mísy, mléko přihřejeme a rozdrobíme do něj kostku droždí s přidáme lžičku cukru, promícháme s necháme vzejít kvásek. Mezitím si nožem nasekáme nadrobno vlašské ořechy.
  2. Do mísy s moukou přidáme cukr, vejce, špetku soli, mletý badyán, nasekané ořechy, rozinky, nastrouhanou kůru z citronu, rozpuštěné máslo a vzešlý kvásek. Ručně nebo v robotu, vypracujeme těsto, posypeme trochou hladké mouky a necháme 2 hodiny kynout. Po vykynutí uděláme buď bochánek na kterém uděláme křížek a nebo spleteme mazanec, dáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme ještě pod utěrkou 20 minut kynout. Troubu předehřejeme na 180 stupňů.
  3. Vejce rozšleháme s trochou rumu a potřeme důkladně mazanec. posypeme plátky mandlí a pečeme na 180 stupňů 20 minut, pozor hlídáme jak nám hnědne. Pokud je dostatečně hnědý, přikryjeme důkladně alobalem a pečeme na 120 stupňů dalších 25 minut. Po vyndání necháme na mřížce vychladnout.
  4. Dobrou chuť a krásné Velikonoce!
  5. Romča
Ostatní

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Jablečné lívance

Jablečné lívance

Obrázek Převod čerstvého droždí na suché

Převod čerstvého droždí na suché

Obrázek Horká čokoláda s pomerančem

Horká čokoláda s pomerančem

Obrázek Česneková pomazánka s vařeným vejcem

Česneková pomazánka s vařeným vejcem

Obrázek Domácí müsli s ořechy

Domácí müsli s ořechy

Obrázek Dort půlitr - fotopostup

Dort půlitr - fotopostup

Obrázek Paví ocas s párkem

Paví ocas s párkem

Obrázek Zkouška vztahu po hanácku

Zkouška vztahu po hanácku

Obrázek Bramborové koláčky

Bramborové koláčky

Obrázek La Sáně pro býložravce

La Sáně pro býložravce

Obrázek Šunková rolka s křenem

Šunková rolka s křenem

Obrázek Domácí bramborové knedlíky bez vajec

Domácí bramborové knedlíky bez vajec

TOPlist