Hledat

Špenátovo - sýrová slunečnice

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 500g mouky
  • 90 ml extra panenského olivového oleje
  • 200 ml suchého bílého vína pokojové teploty
  • 2 lžičky soli

Náplň:

  • 350g povařeného listového špenátu
  • 350g sýru ricotta
  • 1vejce
  • 100g strouhaného parmazánu
  • sůl
  • pepř
  • strouhanka
Postup přípravy:
  1. Smíchejte mouku, olivový olej, víno a sůl a vypracujte hladké těsto. Přikryjte jej fólií a nechte odpočinout.
  2. Mezitím připravte nádivku. Povařené špenátové listy překrájejte a smíchejte se sýrem ricotta. Přidejte vejce, nastrouhaný parmazán, sůl a pepř.
  3. Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto rozdělte na 2 části. Každou část vyválejte pomocí válečku do tvaru kola. Následně položte na vyválené těsto hrnec o průměru cca 30 cm a těsto obkružte nožem, abyste získali pravidelný kruh. Stejně postupujte i u druhé části těsta. První kolo položte na pečící papír a jemně posypte strouhankou.
  4. Doprostřed kruhu dejte bochánek špenátovo-sýrové náplně. Kolem bochánku pak udělejte z náplně další kruh. Okraje těsta jemně navlhčete vodou. Přikryjte druhým plátem těsta a prostřední bochánek náplně přikryjte miskou, aby náplň zůstala na svém místě. Okraje zamačkejte do sebe pomocí vidličky.
  5. Misku ze středu odstraňte a ostrým nožem nejdříve naznačte místa, kudy povedete řez. Jednotlivé plátky by měly být o šířce cca 3 cm. Teprve pak těsto rozkrájejte směrem k prostřednímu bochánku tak, aby tvořilo tvar slunce.
  6. Jednotlivé plátky pak otočte o 90°, aby náplň v řezu byla otočená směrem vzhůru. Pečeme v troubě cca 30 minut dozlatova.
Pečivo

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Chléb z droždí

Chléb z droždí

Obrázek Kynutí motýlci

Kynutí motýlci

Obrázek Plněné domácí rohlíky

Plněné domácí rohlíky

Obrázek Loupáky podle paní Ivy - těsto na vánočky, mazance

Loupáky podle paní Ivy - těsto na vánočky, mazance

Obrázek Rychlý chléb podle Petry

Rychlý chléb podle Petry

Obrázek Chléb Šumava - nehnětený (podle Cuketky)

Chléb Šumava - nehnětený (podle Cuketky)

Obrázek Rohlíky podle Haničky

Rohlíky podle Haničky

Obrázek Domácí chléb ze špaldové mouky podle paní Jany

Domácí chléb ze špaldové mouky podle paní Jany

Obrázek Kváskový chléb pečený v pekárně  by Romča

Kváskový chléb pečený v pekárně by Romča

Obrázek Domácí rohlíčky od Michaely

Domácí rohlíčky od Michaely

Obrázek Obzvláště vypečené slaninovo-sýrové houstičky

Obzvláště vypečené slaninovo-sýrové houstičky

Obrázek Sladké rohlíky

Sladké rohlíky

TOPlist