Hledat

Špenátovo - sýrová slunečnice

Potřebné přísady:

Těsto:

  • 500g mouky
  • 90 ml extra panenského olivového oleje
  • 200 ml suchého bílého vína pokojové teploty
  • 2 lžičky soli

Náplň:

  • 350g povařeného listového špenátu
  • 350g sýru ricotta
  • 1vejce
  • 100g strouhaného parmazánu
  • sůl
  • pepř
  • strouhanka
Postup přípravy:
  1. Smíchejte mouku, olivový olej, víno a sůl a vypracujte hladké těsto. Přikryjte jej fólií a nechte odpočinout.
  2. Mezitím připravte nádivku. Povařené špenátové listy překrájejte a smíchejte se sýrem ricotta. Přidejte vejce, nastrouhaný parmazán, sůl a pepř.
  3. Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto rozdělte na 2 části. Každou část vyválejte pomocí válečku do tvaru kola. Následně položte na vyválené těsto hrnec o průměru cca 30 cm a těsto obkružte nožem, abyste získali pravidelný kruh. Stejně postupujte i u druhé části těsta. První kolo položte na pečící papír a jemně posypte strouhankou.
  4. Doprostřed kruhu dejte bochánek špenátovo-sýrové náplně. Kolem bochánku pak udělejte z náplně další kruh. Okraje těsta jemně navlhčete vodou. Přikryjte druhým plátem těsta a prostřední bochánek náplně přikryjte miskou, aby náplň zůstala na svém místě. Okraje zamačkejte do sebe pomocí vidličky.
  5. Misku ze středu odstraňte a ostrým nožem nejdříve naznačte místa, kudy povedete řez. Jednotlivé plátky by měly být o šířce cca 3 cm. Teprve pak těsto rozkrájejte směrem k prostřednímu bochánku tak, aby tvořilo tvar slunce.
  6. Jednotlivé plátky pak otočte o 90°, aby náplň v řezu byla otočená směrem vzhůru. Pečeme v troubě cca 30 minut dozlatova.
Pečivo

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Tvarohové rohlíky s práškem do pečiva by Romča

Tvarohové rohlíky s práškem do pečiva by Romča

Obrázek Mazanec podle Věrky

Mazanec podle Věrky

Obrázek Houstičky podle Haničky

Houstičky podle Haničky

Obrázek Domácí chléb s Lievito Madre by Romča

Domácí chléb s Lievito Madre by Romča

Obrázek Špaldovo-žitný chléb s vlašskými ořechy

Špaldovo-žitný chléb s vlašskými ořechy

Obrázek Rohlíky z pšeničného kvásku by Romča

Rohlíky z pšeničného kvásku by Romča

Obrázek Sladké bochánky

Sladké bochánky

Obrázek Rychlý chléb podle Petry

Rychlý chléb podle Petry

Obrázek Banketky od Cinie

Banketky od Cinie

Obrázek Sladký loupák (makovka)

Sladký loupák (makovka)

Obrázek Rohlíky podle Haničky

Rohlíky podle Haničky

Obrázek Křečové žíly podle Hanky

Křečové žíly podle Hanky

TOPlist