Hledat

Hraběnčiny řezy se švestkami

Potřebné přísady:
  • 450g hladké mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • 4 žloutky
  • 250g Hery
  • 120 g moučkového cukru

NÁPLŇ:

  • zralé švestky
  • skořice
  • vanilkový cukr
  • sníh ze 4 bílků
  • cca 3-4 lžíce moučkového cukru na sníh
Postup přípravy:
  1. Do mísy prosejeme mouku s prdopečem ,přidáme změklý pokrájený tuk, cukr a žloutky, suroviny v míse spojíme vařečkou a pak přesypeme na vál a vypracujeme vláčné těsto. Z těsta oddělíme 1/3, dáme do mrazáku.Bílky začneme šlehat, až trochu ztuhnou, postupně přidáváme po lžících cukr, ušleháme dotuha.
  2. Těsto přeneseme na plech vyložený pečícím papírem-na velký plech je tenké, takže válím přímo na plechu na papíře válečkem, špatně by se přenášelo. Váleček "namáčíme"do mouky a vyválíme těsto nejprve na jednu stranu do rohů, pak na druhou stranu ,jde to tak líp
  3. Až máme vyváleno, naskládáme těsně vedle sebe nakrájené švestky, ne na velké kousky, aby se buchtě špatně nekrájela, posypeme skořicí a vanilkovým cukrem. Kdo nechce tak vlhké-švestky pustí dost šťávy, může posypat strouhanými piškoty
  4. Pak rozetřeme dotuha ušlehaný sníh s cukrem a na struhadle nastrouháme na sníh zbytek těsta, dámě péct na zhruba 180 stupňů dorůžova,zkoušíme špejlí. A máme hotovo.
  5. Dobrou chuť jsme zvyklí na jablečné hraběnky, ale tohle je super varianta, moc šťavnatá a chutná, vyzkoušejte.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Šlehačkové šátečky

Šlehačkové šátečky

Obrázek Jablečný sachr dort

Jablečný sachr dort

Obrázek Čoko řez

Čoko řez

Obrázek Linecký koláč plný tvarohu se švestkami a drobenkou

Linecký koláč plný tvarohu se švestkami a drobenkou

Obrázek Italské jablíčko s tvarohovým krémem

Italské jablíčko s tvarohovým krémem

Obrázek Beránek z kynutého těsta

Beránek z kynutého těsta

Obrázek Jablečné řezy s kokosem a smetanou

Jablečné řezy s kokosem a smetanou

Obrázek Křehké rohlíčky s jablkovou náplní

Křehké rohlíčky s jablkovou náplní

Obrázek Nepečený malinový dort

Nepečený malinový dort

Obrázek Blesková bublanina

Blesková bublanina

Obrázek Švédský tvarohový koláč

Švédský tvarohový koláč

Obrázek Linecké kroužky plněné piškotovým těstem

Linecké kroužky plněné piškotovým těstem

TOPlist