Hledat

Úlky - vosí hnízda - včelí úly

Potřebné přísady:

na 30 středních úlků:

  • 100 g cukru moučka
  • 150 g piškotů
  • 100 g vlašských ořechů
  • 70 g másla
  • 2 lžíce kakaa
  • 3 lžíce rumu
  • studená voda dle potřeby

Náplň:

  • 60 g másla
  • 60 g cukru moučka
  • rum (1-3 lžíce)
  • 30 piškotů na podstavec
Postup přípravy:
  1. Ořechy a piškoty nameleme a vložíme do mísy, přidáme cukr, kakao a povolené máslo. Zalijeme rumem a začneme rukou zpracovávat. Několik minut to trvá, není to hned. Těsto by se mělo pospojovat a přestávat se drobit. Pokud se stále drobí, přidáváme po lžicích vodu a zapracováváme. Výsledná konzistence těsta by neměla lepit, měla by se jen trochu drobit, při zmačknutí držet pohromadě.
  2. Rozevíratelnou formu můžete použít rovnou, vyklepávací si vysypte před každým plněním moučkovým cukrem.
  3. Těstem naplníme formičku asi 2 mm pod okraj (těsto musíme prstem pevně namačkat), rukojetí vařečky (nebo prstem) vytlačíme až skoro do špičky dírku. Úlek opatrně vyndáme z formičky a položíme na tác. Takto vytvarujeme všechny úlky.
  4. Máslo necháme asi hodinu při pokojové teplotě, aby změklo. Pak ho vyšleháme a po lžicích zašleháme všechen cukr a následně i rum. Toho dáme tolik, kolik je nám milo - pokud budou úlky i pro děti, raději šetříme, pro dospělé strávníky můžeme přitlačit, ale krém nesmí téct.
  5. Krém vložíme do cukrářského sáčku s kulatou špičkou. Krémem plníme úlky tak, že asi 3 mm náplně vykukuje. Naplněné úlky stavíme na piškot.
  6. Necháme alespoň do druhého dne proležet a před servírováním posypeme moučkovým cukrem.
Vánoční cukroví
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Mrkvánky

Mrkvánky

Obrázek Išlské dortíky - podle Martinky - vánoční cukroví

Išlské dortíky - podle Martinky - vánoční cukroví

Obrázek Cappucinové vějířky

Cappucinové vějířky

Obrázek Špaldovo-oříškové rohlíčky

Špaldovo-oříškové rohlíčky

Obrázek Vanilkové rohlíčky

Vanilkové rohlíčky

Obrázek Zvonečky s rumovou polevou

Zvonečky s rumovou polevou

Obrázek Čokoládové kostky

Čokoládové kostky

Obrázek Šlehačkové cukroví

Šlehačkové cukroví

Obrázek Vaříme s Láďou Hruškou - HIT vánoc 2014

Vaříme s Láďou Hruškou - HIT vánoc 2014

Obrázek Pusinky

Pusinky

Obrázek Černé trubičky s pařížskou šlehačkou

Černé trubičky s pařížskou šlehačkou

Obrázek Polevy

Polevy

TOPlist