Hledat

Kokosové laskonky

Potřebné přísady:

Ingredience (na cca 14 laskonek):

Laskonky:

  • 3 bílky
  • 165 g cukru krupice
  • 50g cukr moučka
  • 90 g strouhaného kokosu

Kokosová náplň:

  • 1 vanilkový pudink
  • 250 ml mléka
  • 75 g změklého másla
  • moučkový cukr podle chuti
  • 1 vanilkový cukr
  • trošku rumu nebo rumového aroma
  • opražený kokos (dávam podle chuti)

Karamelová náplň:

  • 1 zkaramelizované Salko
  • 250 g změklého másla
Postup přípravy:

Laskonky:

  1. Bílky s cukrem krupice šleháme nad párou do tuhé pěny cca 15 minut. Vyšlehaný sníh necháme mírně vychladnout a poté do něj lehce přimícháme moučkový cukr a strouhaný kokos. Plech si vyložíme pečícím papírem a lehce potřeme máslem. Pomocí šablony uděláme laskonky. Pečeme na 120 stupňů 15 minut, aby laskonky naběhly a poté snížíme teplotu v troubě na 80 stupňů a necháme laskonky dosušit při otevřených dvířkách trouby 15-20 minut.

Kokosová náplň:

  1. Z mléka a pudinku uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout. Máslo vyšleháme spolu s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem, nakonec přidáme pudink, opražený kokos, rum a pořádně prošleháme. Před plněním dáme krém aspoň na 2 hodiny chladit do lednice. Laskonky plníme pomocí zdobícího sáčku.

Karamelová náplň:

  1. Nejprve musíme zkaramelizovat Salko (pokud si chceme ušetřit čas, koupíme již zkaramelizované Salko). Dáme ho do hrnce s vodou tak, aby plechovka byla zcela ponořená a vaříme 3 hodiny. Během vaření dolejváme vodu.
  2. Poté plechovku vyjmeme a necháme vychladnout. Do vychladlého Salka zašleháme máslo a pomocí zdobícího sáčku plníme laskonky.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Koláč s hruškami a ořechy z listového těsta

Koláč s hruškami a ořechy z listového těsta

Obrázek Afrika řezy

Afrika řezy

Obrázek Jablková buchta nebo roláda

Jablková buchta nebo roláda

Obrázek Blesková bublanina

Blesková bublanina

Obrázek Karamelové větrníčky

Karamelové větrníčky

Obrázek Nutelové rezy

Nutelové rezy

Obrázek Banánová roládka

Banánová roládka

Obrázek Trdelník

Trdelník

Obrázek Domácí větrníky

Domácí větrníky

Obrázek Medové rezy - klasika

Medové rezy - klasika

Obrázek Strouhaná buchta

Strouhaná buchta

Obrázek Koláče pod vodou kynuté

Koláče pod vodou kynuté

TOPlist