Hledat

Pikantní dýňová pomazánka

Potřebné přísady:
  • 500g dýně hokkaido
  • 3 stroužky česneku
  • 1 malá chilli paprička
  • špetka mletého kmínu
  • sůl
  • 3 - 5 lžiček citronové štávy
  • 5-6 llžic olivového oleje.
Postup přípravy:
  1. Dýni očistíme od semínek, oloupeme a pokrájíme na kostky. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme, chilli papričku podélně rozřízneme, vyškrábeme semena a najemno nasekáme. V hlubší pánvi na trošce vody podusíme na něm dýni, přihodíme chilli papričku a krátce společně opečeme. Snížíme teplotu, přidáme kmín a sůl a pod pokličkou podusíme doměkka. Pokud dýně pustí víc vody, sundáme pokličku a necháme ji trochu odpařit. Ještě horkou dýni rozmixujeme s prolisovaným česnekem, dochutíme solí, citronovou šťávou, přidáme olivový olej a necháme zchladnout. Pomazánku rozdělíme do skleněných uzavíratelných sklenic a vychladíme. Podáváme namazanou na opečených krajíčcích chleba ozdobenou čerstvými bylinkami. Pomazánky je málo ,vždy dělám více. Letos jsem dělala ze dvou dýní o celkové váze 1 300g. Přidala k tomu suroviny, aby poměr seděl. Dávám ale více chilli, protože to máme rádi. Skleniček jsem měla udělaných dohromady pět. Čtyři malé skleničky od přesnídávek a jednu větší sklenici.
Vegetariánské
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Tip jak uchovat čerstvé bylinky

Tip jak uchovat čerstvé bylinky

Obrázek Vločkové karbanátky nejen pro vegetariány

Vločkové karbanátky nejen pro vegetariány

Obrázek Fofr falešná  svíčkajda na divoko by Romča

Fofr falešná svíčkajda na divoko by Romča

Obrázek Vegetariánské lasagne by Romča

Vegetariánské lasagne by Romča

Obrázek Adzuki

Adzuki

Obrázek Pastýřský koláč (Shepherd’s pie) - vegetariánská verze

Pastýřský koláč (Shepherd’s pie) - vegetariánská verze

Obrázek Šmakoun s celerovými hranolky cuketou a salátem

Šmakoun s celerovými hranolky cuketou a salátem

Obrázek Směs alá De Li

Směs alá De Li

Obrázek Opilá Vdova

Opilá Vdova

Obrázek "Sekaná" z údeného tofu

"Sekaná" z údeného tofu

Obrázek Hvězdný koláč by Romča

Hvězdný koláč by Romča

Obrázek Květáková polévka by Romča

Květáková polévka by Romča

TOPlist