Hledat

Třívrstvé oříškové řezy

Potřebné přísady:

KORPUS:

  • 3 vejce
  • 50 g Hery
  • 90 g cukru moučka
  • 1 vanilkový cukr
  • 3 PL pomerančové šťávy
  • pomerančová kůra
  • 120 g hladké mouky
  • 1 zarovnaná lžička prášku do pečiva (2 g)
  • 100 g nasekaných lískových oříšků
  • 1 skořicový cukr

NÁPLŇ:

  • 330 g očištěných jablek
  • 2 PL cukru krupice
  • 250 ml smetany ke šlehání
Postup přípravy:
  1. Korpus: Celá vejce vyšleháme s cukry do husté pěny, zašleháme pomerančovou šťávu, pak zašleháme prosátou mouku s práškem a kůrou (kupuji sušenou). Ručně vmícháme rozpuštěný a vychladlý tuk. Těsto natřeme na plech 30 x 40 cm s pečícím papírem a hustě posypeme drobně nasekanými lískovými oříšky, smíchanými se skořicovým cukrem (připravíme si předem). Pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 12 minut. Upečený korpus překlopíme na čistý plech, odstraníme papír a necháme vychladnout. Plát rozkrojíme na 3 stejné pruhy.
  2. Jablka nakrájíme na plátky, přidáme cukr a podle potřeby asi 2 PL vody a dusíme doměkka. Necháme vychladnout. Smetanu ušleháme dotuha. (Kdo chce, přidá 1 Smeta-fix, já nedávám a drží to dobře i druhý den.)
  3. Na tác položíme jeden díl korpusu oříšky nahoru, potřeme polovinou jablečné náplně, polovinou šlehačky, přiložíme druhý plát, lehce přitlačíme a naneseme zbytek jablek a šlehačky. Nahoru položíme třetí plát a pocukrujeme okraje.
  4. Moučník uložíme minimálně na 1 hodinu do ledničky. Krájíme jedině nožem pilkou a zlehka, bez tlačení. Zákusek je výborný, řekla bych, že druhý den je proležený a ještě lepší.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Facebook komentáře

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Dort myší farma

Dort myší farma

Obrázek Jednoduchý, nepečený, čokoládový cheesecake

Jednoduchý, nepečený, čokoládový cheesecake

Obrázek Narozeninový mrkvový dort

Narozeninový mrkvový dort

Obrázek Ořechovo-medové řezy od Jarušky

Ořechovo-medové řezy od Jarušky

Obrázek Nejúžasnější vánočka - rodinný recept

Nejúžasnější vánočka - rodinný recept

Obrázek Bounty řezy od Sussan

Bounty řezy od Sussan

Obrázek Trdelník

Trdelník

Obrázek Makovec s fondánovou polevou

Makovec s fondánovou polevou

Obrázek Makový koláč s drobenkou z tvarohového těsta

Makový koláč s drobenkou z tvarohového těsta

Obrázek Linecký koláč plný tvarohu se švestkami a drobenkou

Linecký koláč plný tvarohu se švestkami a drobenkou

Obrázek Hruškový koláč s mandlovou náplní

Hruškový koláč s mandlovou náplní

Obrázek Sladký kysnutý tvarohový polmesiac

Sladký kysnutý tvarohový polmesiac

TOPlist